Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 freschezza e armoniosa complessità

freschezza e armoniosa complessità

Affinamento per 24 mesi in barriques più ulteriori 3 mesi in bottiglia

con tannini dolci

Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti

Opulenza e morbidezza: un grande Champagne Blanc de Blancs

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 freschezza e armoniosa complessitàProdotto con sole uve Sangiovese coltivate secondo un approccio agronomico ispirato ai dettami dellagricoltura biologica, con basse rese in uva per ettaro. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in tini di acciaio inox, contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa travasata in tini